باقیمانده سموم آفت کش ها
با توجه به افزایش روز افزون جمعیت و نیاز بشر به غذا و تلاش برای حفظ محصولات کشاورزی در برابر آفات و بیماری ها و دیگر آلودگی ها از سموم و آفت کش های شیمیایی در سراسر جهان استفاده می شود. آفت کش ها ترکیبات ساخته شده یا طبیعی اند که در کشاورزی برای کنترل آفات، علف های هرز و بیماری های گیاهی به کار می روند که علاوه بر آلودگی زیست محیطی و کاهش تنوع زیستی (از بین بردن حشرات مفید مانند زنبور عسل و ...)، در محصولات کشاورزی باقی مانده و چنانچه میزان آن بالاتر از حد مجاز (MRL) باشد خطرات زیانباری برای سلامت انسان در پی خواهند داشت که منظور از MRL حداکثر غلظت مجاز باقی مانده سموم شیمیایی در محصولات کشاورزی است که به طور معمول برحسب میلی گرم بر کیلوگرم (ppm) است به عنوان استانداردی برای تجارت بین المللی و سلامت مواد غذایی شناخته شده است.

- کیت های پاک سازی ( Clean Up) کچرز (QuEChERS)


- انواع جاذب ها GCB , PSA , C18

فلزات سنگین
فلزات سنگین به عناصر شیمیایی فلزی گفته می شود که دارای چگالی نسبتاً بالایی هستند و در غلظت های کم سمی می باشد. از بین فلزات سنگین می توان به جیوه ، کادمیوم ، آرسنیک ، کروم ، تالیوم و سرب اشاره کرد. فلزات سنگین اجزای طبیعی پوسته زمین هستند و نمی توان آنها را تخریب یا نابود کرد. آنها تا حدودی از طریق غذا ، آب آشامیدنی و هوا وارد بدن ما می شوند. به عنوان عناصر کمیاب ، برخی از فلزات سنگین (به عنوان مثال مس ، سلنیوم ، روی) برای حفظ متابولیسم بدن انسان ضروری هستند. با این حال ، در غلظت های بالاتر می توانند منجر به مسمومیت شوند.

- محلول های استاندارد (Fe, As, Hg, Cd, Pb,…)

مایکوتوکسین
مایکوتوکسین ها یا سموم قارچی، ترکیبات آلی هستند که در انتهای فاز رشدی برخی گونه‌های قارچ‌هایFusarium spp. ، Aspergillus spp. ، Penicillium sp. در شرایط گرم و مرطوب تولید می‌شوند. از حدود 400 نوع مایکوتوکسین موجود، حدود 20 نوع آنها از نظر جهانی تهدیدی برای سلامت انسان و حیوانات محسوب می‌شوند. تخمین زده شده که بیش از 25 درصد محصولات کشاورزی در سراسر دنیا به مایکوتوکسین‌ها آلوده می‌شوند که عمده آنها شامل غلات، خشکبار، قهوه، کاکائو، ادویه جات و دانه های روغنی می‌باشند. به غیر از آلودگی‌های قبل از برداشت، چنانچه شرایط انبارداری و حمل و نقل نامناسب باشد امکان آلودگی بعد از برداشت محصولات کشاورزی به مایکوتوکسین ها وجود دارد. علاوه بر آلودگی محصولات کشاورزی، چنانچه خوراک دام به مایکوتوکسین ها آلوده باشد، باعث آلودگی شیر و البته گاهی آلودگی تخم مرغ و گوشت نیز می‌شوند. از آنجا که کاهش میزان مایکوتوکسین ها در طی فرآوری مواد غذایی تقریبا غیر ممکن است، این سموم در غذا باقی مانده و از این طریق وارد بدن انسان می‌شوند.

- ستون ایمونوافینیتی آفلاتوکسین B & G
- ستون ایمونوافینیتی زیرالنون
- ستون ایمونوافینیتی اکراتوکسین
- ستون ایمونوافینیتی داکسی نیوالنون

مولکولی
محصولات تراریخته گیاهان، حیوانات، آنزیم ها و یا باکتری هایی هستند که برای ایجاد یک خاصیت ویژه در آنها، یک ژن از یک موجود زنده دیگر به ساختار ژنتیک (DNA) آنها انتقال یافته است. این دستکاری ها سبب ایجاد ترکیب ژنی جدیدی شده که هرگز قبل از آن در طبیعت وجود نداشته و بدن انسان آن را به عنوان یک موجود ناشناخته تصور می نماید. در برخی از منابع علمی همین موضوع را دلیل نقص سیستم ایمنی در انسان بر اثر مصرف طولانی مدت محصولات تراریخته دانسته اند. محصولات تراریخته از اواخر دهه ۹۰ میلادی وارد بازار شده است. در ابتدا محصولات تراریخته بدون لیبل و برچسب و مشابه محصولات بومی عرضه می¬شدند؛ با بالا رفتن اعتراضات گروه های مدافع محیط زیست، سازمان های مردم نهاد حامی کودکان اوتیسم، مبتلا به آلرژی های شدید غذایی و ... که مصرف تراریخته را عامل اصلی این مشکلات می¬دانستند.

- Master Mix

میکروبیولوژی
از پلیت حاوی آگار جهت تهیه محیط کشت استفاده می‌شود. در این محیط علاوه بر آگار مواد مغذی دیگری نیز وجود دارد که باکتری یا قارچ را قادر می‌سازد تا در آن محیط رشد کنند. باکتری‌ها و قارچ‌ها را می‌توان پس از رشد، در زیر میکروسکوپ مشاهده کرد. آگار برای بسیاری از ارگانیسم‌ها غیرقابل هضم است بنابراین رشد میکروبی نمی‌تواند بر کیفیت ژل اثر بگذارد. آگار تجاری، به شکل پودر است که با مخلوط شدن با آب، ژله‌ای شده و می‌تواند در محیط کشت باکتری مورد استفاده قرار گیرد. سپس بر اساس نیاز میکروب‌ها، سایر مواد غذایی نیز افزوده می‌شوند. فرمولاسیون‌های مختلفی به منظور کشت میکروب‌ها وجود دارد که علت این امر نیاز محیطی متفاوت میکروب هاست.

- انواع محیط کشت های آزمون میکروبی

- پلیت یکبار مصرف

- سوش های میکروبی